Белый рассольный сыр

Белый рассольный немецкий сыр

Мягкие seo company рассольные сыры стали известны еще со времен Византийской империи. Родиной их считаются жаркие восточные страны – именно там возникла идея делать и хранить сыр в рассоле или оливковом масле, чтобы не допустить его порчи. Благодаря прекрасному вкусу продукта рецепт его изготовления распространился по всему миру. Особенно быстро его переняли немецкие сыроделы, сделав основой производства собственных оригинальных рассольных сыров и добиваясь все более высокого качества этой продукции.

Изначально seo company рассольный сыр производился исключительно из козьего или овечьего молока. Еще Гомер в своей бессмертной «Одиссее» описывал процесс изготовления такого сыра циклопом Полифемом: "Белого взял молока половину, мгновенно заквасил, тут же отжал…». Как мы помним из этого произведения, мифический великан разводил и держал у себя в пещере именно коз и овец. Но время внесло свои коррективы в технологию, и сейчас мы имеем возможность попробовать немецкие рассольные сыры, изготовленные из пастеризованного коровьего молока – и убедиться в их прекрасном вкусе. Сырье для них используется только самое лучшее – ароматное альпийское молоко высокой жирности.

Сыры, относящиеся к рассольным, делают путем добавления в молоко сычужного фермента, затем отделения сырной массы, ее прессования и засаливания. Готовые сырные сгустки напоминают по виду прессованный творог, они получаются светлыми (почти белыми), мягкими, однородными и упругими. Процесс их созревания не превышает 2-3 месяца, а происходит он непосредственно в рассоле, так же как и хранение такого сыра. Именно поэтому у сырной массы отсутствует корка. Зато могут иметься небольшие «глазки» - дырочки различной формы и размера.

Вкус мягкого рассольного сыра отличается выразительной соленостью, сдобренной легкой кисломолочной ноткой. Иногда, чтобы снизить солоноватость, перед подачей на стол кусочки сыра некоторое время выдерживают в молоке.

В internet marketing services употреблении продукт смело можно назвать универсальным: он идеально подходит для бутербродов, салатов, омлетов, различного рода запеканок и в качестве начинки для пирогов. Существует огромное количество рецептов с использованием такого сыра. Самые оригинальные блюда – это фруктовые салаты (с виноградом, клубникой, яблоком, черносливом и т.д.). А самые распространенные - это салаты с овощами по греческому рецепту. Кроме того, рекомендуем попробовать всевозможные рулеты, фаршированные рассольным сыром; запеченные в сырном креме цукини и картофель; морепродукты с сырной заправкой.

Наибольшей популярностью в России пользуется рассольный сыр Фитаки производства компании Кезерай Шампиньон Хофмайстер. Его оригинальный рецепт сохранил в себе лучшие традиции солнечных стран. Сыр имеет очень приятный полноценный вкус и аромат и отлично вписывается в меню любого завтрака, обеда или ужина. На прилавки магазинов он попадает, упакованный в практичные тетрапакеты. Вес каждого такого пакетика – 500 граммов. Существует и более мелкая расфасовка: 200-граммовые вакуумные упаковки, в которых сыр находится в минимальном количестве рассола. Упакованный таким образом продукт хорошо держит форму и прекрасно подходит для нарезания в салаты любого вида.

Для interest calculator loan удобства потребителя компания также выпускает Фитаки в стеклянных банках, где кусочки сыра находятся полностью погруженными в натуральное масло. Завинчивающаяся крышка позволяет использовать продукт не весь сразу, а понемножку.

Жирность seo services сыра в сухом веществе составляет 40%, но в продаже можно встретить и его почти обезжиренную разновидность - Фитаки Актив. Рецепт этого сыра был разработан специально для диетического питания. Жирность его - всего 16%.

Напоминаем также, что сыр Фитаки, как и вся сырная продукция Кезерай Шампиньон, изготовлен без применения сычужного фермента животного происхождения, то есть является полностью вегетарианским продуктом.

Как и другие рассольные сыры, Фитаки прекрасно сочетается с крепкими белыми и красными винами. Впрочем, некоторые знатоки советуют вообще не употреблять с таким сыром спиртных напитков, а ограничиться натуральными соками.

Рецепты york hotels с сыром Белый рассольный сыр:

• Слойки с начинкой в греческом стиле