Бри

Бри book hotels – один из самых древних французских сыров, который всегда слыл сыром королей. Его получали в подарок любовницы, им поощряли союзников, его дегустировали во время побега от революции! Он был любимчиком коронованных особ, а после Великой Французкой революции, бри провозгласили народным сыром, и он стал символом равенства между богатыми и бедными. С той поры прошло много времени, но и сегодня сыр бри безоговорочно любят и почитают во Франции и за ее пределами. Так в чем же секрет его успеха? Итак, бри относится к мягким сырам, он делается из коровьего молока. По форме представляет собой "лепешки" диаметром 30 - 60 см и толщиной 3 - 5 см. Хороший бри покрыт плесенью, по цвету напоминающей белый бархат. Плесень должна быть пушистой – это признак его свежести. Иногда корочка имеет красноватые прожилки. Под ней находится нежнейшая текучая масса сливочного цвета, от которой исходит легкий аромат лесных орехов. Молодой бри имеет мягкий и нежный вкус. По мере созревания мякоть приобретает остроту. Чем тоньше лепешка сыра - тем острее сыр. Выбрав бри по своему вкусу, вы будете наслаждаться им и в праздники с дорогим вином, и в будни с хрустящей булкой. Кроме того, он очень вкусен в горячем виде. На пример, в виде начинки для блинчиков…

Рецепты seo company с сыром Бри:

• Жареный бри с брусничным соусом