О loan payment calculator
вкусах не спорят, какой бы сферы нашей жизни они не касались. Например, музыкальные пристрастия разных людей бывают радикально противоположными. Кому-то нравится тяжелый рок, а кто-то считает его звучание безобразным и не понимает, что хотел сказать автор своими шумными произведениями. Однако, если мы слушаем классическую музыку, у нас не возникает вопросов о ее предназначении. Независимо от того, нравится нам или нет – она всегда понятна и гармонична.
В необъятном и многообразном мире сыра тоже есть своя классика. Так, среди сыров с голубой плесенью она представлена немецким продуктом Дор Блю, который даже получил неофициальное название – «голубое золото». И хотя такие лидирующие мировые сыроделы, как Франция и Италия производят множество сыров «голубых кровей», именно Дор Блю считается во многих странах самым типичным представителем этого семейства. В основном благодаря своему узнаваемому «мраморному» виду и достаточно мягкому, умеренному вкусу – терпкому, солоноватому и немного пряному, сдобренному той едва заметной характерной горчинкой, которая отличает благородную голубую плесень.
О seo tips
происхождении голубых сыров повествует всем известная легенда о пастухе, забывшем в пещере на несколько дней свой нехитрый обед, а затем насладившимся совершенно новым вкусом сыра, внутрь которого проникла голубая плесень. В реальности же рецептура изготовления Дор Блю была изобретена в начале прошлого века и с тех пор старательно держится в секрете. Известно лишь, что основой продукта служит пастеризованное коровье молоко, а «голубизна» ему придается с помощью плесневого грибка penicillium roqueforti, споры которого заселяются непосредственно в творожную массу перед началом ее вызревания. Собственником рецепта и единственным в мире производителем этого сыра является компания «Кезерай Шампиньон Хофмайстер», Германия, которой выпускается еще более полутора сотен различных сыров, но ни один из них не сравнится по популярности с Дор Блю.
Почему сыр Дор Блю считается универсальным? Относясь к полутвердым сырам, он имеет весьма нежную консистенцию, при этом вкус его не остр и не специфичен, а изысканно пряно-маслянист, а аромат ярок, но не резок. Можно сказать, что это «спокойный» и одновременно очень вкусный сыр, который нравится широкому кругу потребителей. Он приятен сам по себе, и в то же время отлично сочетается со многими продуктами: фруктами, орехами, другими сырами (при составлении ассорти), а также просто с хлебом. Кисло-соленые нотки Дор Блю прекрасно оттеняются сладкими винами, но и красное сухое вино к нему вполне подойдет.
Еще professional seo services
одно достоинство этого замечательного сыра – его широкое применение в кулинарии. Дор Блю может служить украшением множества блюд, даже в декоративном смысле, но главным образом - во вкусовом. Мясные, рыбные, овощные и фруктовые салаты, пицца, крем-супы, горячие закуски – вот далеко не полный перечень вариантов использования «голубого золота» в качестве ингредиента, являющегося «изюминкой» блюда. Существует также масса рецептов приготовления соуса с Дор Блю – как очень простых, так и достаточно экзотических. Впрочем, каждый из них гарантирует отличный результат. Вы получите соус, который любое, даже самое простое блюдо сделает уникальным. Обыкновенные отварные макароны, политые соусом из Дор Блю, приобретут изысканный вкус и восхитительный аромат. Практически любые овощи способны занять место в праздничном меню, если их дополнить таким соусом.
При всех своих отменных качествах сыр Дор Блю имеет более доступную цену, чем его знаменитые собратья (Рокфор, Горгонзола, Стилтон), что существенно прибавляет ему привлекательности в глазах покупателей. Собственно, в этом и заключается секрет популярности Дор Блю – в редком и гармоничном сочетании благородства и демократичности… По этой причине для многих гурманов любовь к голубым сырам началось именно с него, чтобы уже никогда не закончиться.
Рецепты york hotels
с сыром Дор Блю:
Изысканный