ПодпискаНовые комментарии
Мы internet marketing services на Facebook |
Фета
В instant unsecured loans Греции все есть… Но Феты там особенно много!В Греции насчитывается огромное количество всевозможных сыров. Но мягкий рассольный сыр Фета бессменно стоит среди них на пьедестале почета как настоящее национальное достояние. Производят его в Греции с незапамятных времен – этот способ переработки и хранения молока был давным-давно придуман средиземноморскими пастухами как самый легкий и удобный. В 14-м веке подробно описанный рецепт изготовления этого сыра уже входил в поваренную книгу, опубликованную в Венеции. Технология производства Феты достаточно проста, а сам сыр по своим вкусовым качествам просто изумителен. Именно поэтому его аналоги стали появляться во многих странах, однако, несмотря на внешнюю схожесть, это был отнюдь не тот же самый продукт. Кто хоть раз попробовал настоящую греческую Фету, никогда не спутает ее вкус и аромат ни с каким другим сыром, даже если он будет выглядеть точно так же. Все дело в том, что секрет изготовления Феты заключается отнюдь не в технологии. Самое большое значение имеет состав и качество молока, берущегося за основу. Фета seo company – это сыр, который готовится из овечьего молока. Допускается добавление козьего, но его не должно быть более 30%. Но одного этого условия мало. Овцы, дающие молоко для сыра, должны быть определенных пород, разводимых только в Греции. И питаться они должны исключительно ароматными травами, многие из которых произрастают только здесь – на древних землях Додоны, Эпира, Македонии, Пелопоннеса… Лишь тогда готовая Фета получает тот изумительный полноценный вкус, который прославил ее на весь мир! По причине уникальности природных факторов Греции продукт «Фета» в 2002 году получил статус PDO - защищенного по происхождению. Теперь похожие сыры, выпускаемые в других странах, не имею права носить такое же название. По-гречески слово ???? означает «срез», «ломоть». Считается, что так стали называть сыр из-за больших ломтей, в виде которых он укладывается в специальные деревянные бочки с рассолом, где в течение от одного до трех месяцев и происходит уже окончательное его созревание. Готовая york hotels Фета имеет сочный белый цвет и прекрасный насыщенный вкус, очень свежий, солоноватый, с легкой приятной кислинкой. Впрочем, вкус может и различаться, в зависимости от сезона производства. Фету готовят круглый год, но «летний» сыр получается самым ароматным, «осенний» - более терпким, а «зимний» - пряным и даже чуть островатым. Консистенция его довольно плотная, но при этом рассыпчатая. Если хранить Фету в рассоле или оливковом масле, то использовать ее можно очень долгое время – сыр ничуть не испортится. Фета – неотъемлемая часть рецепта греческого салата. Но сыр этот настолько универсален, что будет уместен как ингредиент очень многих блюд: одних только известных закусок и салатов с ним насчитывается несколько сотен! Кроме того, Фету добавляют в пироги, запеканки и сэндвичи, в фаршированные овощи, в блины и омлеты, а также в соусы. Традиционное сочетание средиземноморской кухни – Фета и оливки. Этот дуэт красиво смотрится на столе, являясь при этом вкусным и полезным для здоровья. Если оливок у вас не нашлось, к Фете отлично подойдут помидоры, сладкий перец и зелень. Возможно, Вы удивитесь, но Фета еще и замечательно сочетается со свеклой. Кроме того, можно украсить этим сыром блюда из мяса, рыбы или морепродуктов. Хотите сделать жаркое оригинальным? Просто посыпьте его мелко нарезанной Фетой и поставьте на несколько минут в духовку – Вы получите румяную и ароматную корочку, которая придаст блюду новый вид и вкус.
Считается, что из-за характерного нежного вкуса подобрать вино к Фете довольно трудно. Впрочем, рекомендуем попробовать с ним легкие молодые белые и розовые вина, которые немного оттенят, но не смогут «перебить» его вкусовой букет.
Рецепты spain hotels с сыром Фета: |
