Грано Падано

В local seo services XI веке монахи-бенедиктинцы, которые жили в монастыре Кьяравалле, придумали гениальный способ сохранения излишков молока. Так появился твердый сыр при длительном созревании, которого удавалось сохранить все питательные свойства молока и получить нежный продукт, обладающий уникальным вкусом. Из-за характерной зернистой структуры этот сыр стали называть «грана» (зерно).

Со временем известность сыра Грана Падано возрастала, и вскоре он стал не только престижным угощением на банкетах, организуемых знатью, но и основным элементом питания крестьян в голодные времена. Именно так: будучи изюминкой в изысканных рецептах аристократической кухни, он являлся и пищей простого народа.

Традиция seo services изготовления Грана Падано передается из века в век, технология его производства не претерпела изменений, что позволяет гарантировать аутентичность органолептических характеристик и внешнего вида знаменитого на весь мир сыра. А в середине 20 века Грана Падано получил статус DOP (защищенное наименование по месту происхождения) и с тех пор так может называться только сыр, произведенный в определенном регионе и по определенной технологии, строго контролируемой Консорциумом Грана Падано.

Грана Падано – полужирный твердый и медленно созревающий сыр, получаемый путем варки из молока дневного надоя. Этот сыр имеет душистый аромат и нежный слегка сладковатый вкус с ореховыми нотками.

Идеальное сочетание энергетической ценности, качества и количества питательных веществ делает сыр Грана Падано полноценным, полезным и здоровым продуктом питания для детей, подростков, беременных женщин, спортсменов и пожилых людей. К примеру, 100 г сыра Грана Падано по содержанию белков эквивалентны 160 г. говядины. 50 г этого продукта покрывают более 75% ежедневной нормы потребления витамина В12 и 60% суточной нормы потребления кальция для взрослого человека, а более 30% жиров, содержащихся в сыре Грана Падано, являются ненасыщенными. Кроме того, Грана Падано не содержит лактозы и, следовательно, может быть использован в пищу людьми, которые страдают непереносимостью молочного сахара.

Для refused credit того, чтобы правильного «порезать» Грана Падано вам понадобится специальный нож для колки твердых сыров. Грана Падано можно подать на деревянном, стеклянном, каменном или керамическом блюде, покрытом салфеткой из ткани или соломки, либо на плетеном блюде. Никогда не следует подавать сыр на металлическом блюде или подносе. Он отлично сочетается с красными выдержанными винами, такими как Брунелло ди Монтальчино, Баролло или Барбареско. Тёртый сыр – непременный атрибут итальянской кулинарной традиции. Грана Падано придает ризотто, пасте и запеченным овощам ни с чем несравнимый вкус и аромат.

Рецепты york hotels с сыром Грано Падано:

• Чипсы из сыра
• Каннеллони с козьим сыром и зеленью
• Брускетта для нетерпеливых))
• Домашние наггетсы в сырной панировке
• Сливочный соус к пасте
• Быстрый томатный соус
• Равиоли с рикоттой и шпинатом
• Мидии в васаби-соусе
• Спагетти с мидиями в томатно-чесночном соусе