Так уж сложилось, что основными странами, производящими самый лучший сыр, считаются Франция, Швейцария, Италия. Между тем, сыры немецкого производства также отлично зарекомендовали себя, приобретя множество поклонников во всем мире. Например, давней популярностью во многих странах, в том числе и в России, пользуется продукция компании «Кезерай Шампиньон Хофмайстер», деятельность которой на продовольственном рынке длится уже более ста лет.
Мягкий loan payment calculator
деликатесный сыр Ружет выпускается сравнительно недавно, с 1981 года, но уже стал своего рода визитной карточкой этой торговой марки, наряду с такими широко известными сырами, как Дор Блю или Камбоцола.
Производится Ружет из пастеризованного коровьего молока, с добавлением сливок, соли и микробиологического сычужного фермента неживотного происхождения. Последнее уточнение особенно важно для любителей сыра, не употребляющих в пищу мяса и любых его производных. Впрочем, на всей сырной продукции «Кезерай Шампиньон Хофмайстер» имеется маркировка "suitable for vegetarians" – «подходит для вегетарианцев».
В internet marketing services
процессе своего вызревания Ружет проходит процедуру периодического обмывания, способствующего формированию той крепкой корочки, которая не дает расползтись нежнейшей мякоти. Оранжево-красный цвет достигается применением специальных красных культур молочнокислых бактерий и экстрактом паприки, придающим кромке уже готового сыра неповторимый пикантный вкус с едва различимой горьковатой ноткой. Затем по всей поверхности распыляются споры благородной белой плесени, после чего сыр помещается в благоприятные условия для ее формирования – это дает вырасти поверх красной корки слою нежного белого «бархата». Все вместе смотрится чрезвычайно аппетитно.
Если Вы пробуете Ружет впервые, возможно, его аромат покажется несколько необычным и недостаточно «гастрономическим». Напомним, что хороший сыр с белой плесенью должен слегка пахнуть пенициллином – это говорит о его высоком качестве и правильном хранении. Даже если этот запах покажется не очень приятным, можете быть уверены – вкус Вас не разочарует.
Мякоть сыра имеет маслянистую консистенцию, кремово-желтый или золотистый цвет и деликатный, но впечатляющий сливочный вкус с легким грибным намеком. Как и многие «живые» сыры, в начале процесса созревания Ружет немного кисловат, но со временем становится все более пряным и насыщенным. Продукт идеально подходит для первого знакомства с мягкими сырами. Его вкус можно было бы назвать нейтральным, если бы он не был таким восхитительным!
Ружет seo tips
прекрасно смотрится в составе сырной тарелки и украшает любой стол, если подать его отдельно. Отлично сочетается с ягодами, виноградом, самыми разными орехами, экзотическими фруктами (манго, киви и т.п.). Подходит к любой горячей закуске, от тостов до жюльена, используется в бутербродах, разнообразных начинках для фаршировки, а также для приготовления различных соусов. Можно просто положить ломтик сыра на горячий бифштекс – и наслаждаться изысканным блюдом.
Один spain hotels
из интереснейших рецептов – слоеный пирог с начинкой из груш в сырном креме. Для такого пирога готовится обычный заварной крем, но в последний момент в него добавляется измельченный Ружет, причем, чем больше корки попадет в кремовую массу, тем ароматнее будет готовый пирог.
Запивать york hotels
Ружет и блюда с ним можно сухим красным вином с мягким букетом – таким, как, например, Мерло. Подойдет также белое Шардоне, спокойная гамма которого ненавязчиво подчеркнет вкусовые достоинства этого нежного деликатеса.
Рецепты с сыром Ружетт:
Нежный