ПодпискаНовые комментарии
Мы book hotels на Facebook |
Тильзитер
Прусский, york hotels но швейцарский
Полутвердый loan payment calculator столовый сыр Тильзитер известен во всем мире как своим отменным вкусом, так и любопытной историей своего происхождения.
Производство его было начато в середине 19-ого века в городе Тильзите (Восточная Пруссия). По имеющимся сведениям, изначально рецепт был привезен из Швейцарии эмигрантами-сыроделами из долины Эмменталь, которые быстро выяснили, что сыр, изготовленный в новой местности, сильно отличается от того, который получался у них на родине. Вероятно, вкус молока прусских коров был далек от швейцарского, создаваемого природой на ароматных альпийских лугах. Рецепт пришлось несколько изменить, а сыру дать новое название – по имени города, где он начал производиться. В результате Тильзитер получился очень вкусным и настолько быстро обрел широкую популярность, что конкуренты тильзитских сыроваров задались целью его воспроизвести, что у них в конце концов и получилось. Историческим фактом является то, что рецепт сыра был украден неким Отто Вартманном, который и привез его обратно в Швейцарию. Здесь, в кантоне Тургау, в 1893 году было начато промышленное производство Тильзитера уже как исключительно швейцарского продукта. Сто лет спустя этот сыр был защищен торговым знаком «Tilsiter Switzerland». После окончания первой мировой войны, по результатам которой город Тильзит вошел в состав Калининградской области СССР и был переименован в Советск, сыр перестал в нем производится, так как в ходе военных действий тильзитский сырзавод был разрушен, и восстановить его так и не удалось. Поэтому search engine optimization настоящий Тильзитер сейчас выпускается именно в Швейцарии. Особенно прославился его производством небольшой хутор Хольцхов, который настолько стали связывать с названием сыра, что в 2007 году даже переименовали… Теперь на карте мира снова есть населенный пункт Тильзит! Теперь о самом сыре. Плотная, упругая его мякоть имеет нежно-желтый цвет и неровную текстуру, в ней могут присутствовать маленькие дырочки (глазки) и трещины. Головки в виде кругов или «буханок» (брусков) покрыты снаружи темно-коричневой коркой. Вкус – очень приятный, несколько пикантный, чуть соленый, молочный и сливочный одновременно, слегка островатый. Изготавливается refused credit швейцарский Тильзитер из коровьего молока и бывает представлен в трех видах: Тильзитер из пастеризованного молока – имеет зеленую маркировку на упаковке, отличается нежным, мягким вкусом. Тильзитер из сырого молока – имеет красную маркировку, довольно резкий аромат и более пикантный вкус. Тильзитер с добавлением сливок – изготовлен из пастеризованного молока, к которому добавлены сливки. Упаковка промаркирована желтым цветом. Время вызревания сыра может составлять от 30 до 180 суток – в зависимости от сорта. В процессе изготовления не используется никаких пищевых добавок, что гарантирует высокое качество продукта. Сыр Тильзит весьма полезен, он содержит множество белков и жиров, богат кальцием и витаминами. В search engine optimization companies любом меню Тильзит находит универсальное применение. Он прекрасно сочетается с обычным ржаным хлебом, подходит для салатов, пирогов и бутербродов, его добавляют в соусы, пиццу и запеченные овощи. Обычный отварной картофель или спагетти, будучи посыпанными тертым Тильзитером, приобретают восхитительный вкус! Не забудьте и о таких рецептах, как лазанья, крем-супы, оладьи и драники – Тильзитер везде будет уместен.
Подобрать напиток к этому сыру также несложно – его вкус прекрасно гармонирует с темным пивом, ароматным белым вином, сухим терпким красным… Словом, сыр этот смело можно назвать универсальным, желанным на любом столе.
Рецепты с сыром Тильзитер: |
